Ciasto bez mleka jest doskonałą opcją dla osób, które borykają się z nietolerancją laktozy lub wybierają dietę wolną od nabiału. W tym artykule omówimy różne przepisy na smaczne i puszyste ciasta, które nie zawierają mleka ani produktów mlecznych. Dzięki nim będziesz mógł cieszyć się pysznym deserem bez obaw o dolegliwości pokarmowe. Oto kilka pomysłów na ciasta bez mleka, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Ciasto marchewkowe bez mleka
Ciasto marchewkowe to klasyka, która zawsze zachwyca swoim smakiem i wilgotnością. Aby przygotować wersję bez mleka, zamiast klasycznego mleka możemy użyć mleka roślinnego, takiego jak napój sojowy, migdałowy czy kokosowy. Składniki:
| Składniki: | Ilość: |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Jajka | 3 sztuki |
| Olej roślinny | 3/4 szklanki |
| Marchewki (starte) | 2 szklanki |
| Mleko roślinne (np. sojowe) | 1/2 szklanki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Sposób przygotowania:
- W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cynamon.
- W drugiej misce ubij jajka, dodaj olej, starte marchewki, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie do uzyskania jednolitej masy.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C.
- Po upieczeniu, ciasto pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Ciasto bananowe bez mleka
Ciasto bananowe to kolejny przysmak, który można przygotować bez użycia mleka. Składniki:
| Składniki: | Ilość: |
|---|---|
| Banany (dojrzałe) | 3 sztuki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Olej roślinny | 1/2 szklanki |
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Sól | 1/4 łyżeczki |
Sposób przygotowania:
- W misce rozgnieć banany widelcem, dodaj cukier i olej, dokładnie wymieszaj.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól, ponownie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 50-55 minut w temperaturze 175°C.
- Upieczone ciasto pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Ciasto czekoladowe bez mleka
Jeśli lubisz intensywny smak czekolady, to ciasto czekoladowe na pewno przypadnie Ci do gustu. Oto składniki:
| Składniki: | Ilość: |
|---|---|
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Cukier | 1 3/4 szklanki |
| Kakao | 3/4 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Soda oczyszczona | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Olej roślinny | 1 szklanka |
| Woda | 1 łyżeczka |
| Ekstrakt waniliowy | 2 łyżeczki |
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Dodaj olej, wodę i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C.
- Upieczone ciasto pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
FAQs
Jakie są najlepsze mleka roślinne do ciasta?
Najlepsze mleka roślinne do ciasta to sojowe, migdałowe, kokosowe i ryżowe. Wybór zależy od indywidualnych preferencji smakowych.
Czy mogę użyć innych substytutów mleka w przepisach?
Tak, oprócz mleka roślinnego, można użyć także jogurtów roślinnych, kefiru kokosowego lub wody kokosowej, w zależności od przepisu.
Jakie są inne alternatywy dla jajek w ciastach?
Do ciast bez jajek można użyć substytutów takich jak puree z bananów, jogurt roślinny, ocet jabłkowy lub proszek do pieczenia wymieszany z wodą.
Zobacz także:
