Zapewne słyszałeś o kremie angielskim, ale czy wiesz, co dokładnie to jest i jak powstało to pyszne danie? Oto pełna historia i smak kremu angielskiego, który jest nieodłączną częścią kuchni brytyjskiej.
Pochodzenie kremu angielskiego
Krem angielski, znany również jako „English custard” lub „custard”, ma długą historię sięgającą XVIII wieku. Początkowo był to przepis importowany z Francji, ale Brytyjczycy szybko przyjęli go jako swój ulubiony deser. Pierwsza dokumentacja przepisu na krem angielski pojawiła się w książce kucharskiej Elizy Smith w 1717 roku. Od tego czasu stał się on stałym elementem brytyjskiej kuchni.
Tradycyjnie, krem angielski przygotowywany jest z podstawowych składników: mleka, śmietany, jajek, cukru i wanilii. To proste, ale smaczne połączenie składników nadaje mu bogaty smak i konsystencję. W dzisiejszych czasach można znaleźć wiele wariantów kremu angielskiego, włączając w to te z dodatkiem różnych aromatów i smaków.
Smak kremu angielskiego
Krem angielski jest znany ze swojego delikatnego smaku i kremowej konsystencji. Jest słodki, ale nie przesadnie, co sprawia, że jest doskonałym deserem dla osób, które lubią łagodne smaki. Głównym aromatem jest wanilia, która nadaje mu charakterystyczny smak.
Jego konsystencja jest gładka i aksamitna, co sprawia, że krem angielski doskonale komponuje się z innymi deserami, takimi jak placek, ciasta, lub owoce. Możesz go podać na ciepło lub na zimno, co czyni go odpowiednim deserem na różne okazje przez cały rok.
Jak przygotować krem angielski
Przygotowanie kremu angielskiego w domu jest stosunkowo proste i wymaga tylko kilku podstawowych składników. Oto kroki, które musisz podjąć, aby stworzyć ten pyszny deser:
- Podgrzej mleko i śmietanę w rondlu na średnim ogniu, dodaj wanilię i zagotuj.
- W misce wymieszaj jajka i cukier, aż masa stanie się gładka.
- Stopniowo wlej gorącą mieszankę mleka i śmietany do miski z jajkami i cukrem, ciągle mieszając.
- Przenieś całą masę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Przełóż krem do miseczek i wystudź.
- Podawaj krem angielski na zimno lub ciepło, z opcjonalnymi dodatkami, takimi jak truskawki, maliny lub bita śmietana.
To tyle! Teraz masz przepis na pyszny krem angielski, który możesz przygotować w domu i cieszyć się jego wyjątkowym smakiem.
Czym jest krem angielski?
Krem angielski to deser o kremowej konsystencji i delikatnym smaku, przygotowywany z mleka, śmietany, jajek, cukru i wanilii.
Jak smakuje krem angielski?
Krem angielski jest słodki z wyraźnym smakiem wanilii. Jest delikatny i ma gładką, aksamitną konsystencję.
Jakie są inne warianty kremu angielskiego?
Istnieje wiele wariantów kremu angielskiego, włączając w to te z dodatkiem aromatów, takich jak czekolada, karmel, czy cytryna.
Czym można podać krem angielski?
Krem angielski można podać na wiele sposobów. Doskonale komponuje się z placami, ciastami, owocami lub może być spożywany samodzielnie.
Jakie są korzyści z przygotowywania kremu angielskiego w domu?
Przygotowanie kremu angielskiego w domu pozwala kontrolować składniki i aromaty. Możesz dostosować smak do własnych preferencji i cieszyć się świeżym, domowym deserem.
Zobacz także:
