Zapiekane naleśniki to jedno z tych dań, które zawsze cieszą się ogromnym powodzeniem na każdym stole. To połączenie delikatnych naleśników, aromatycznego farszu i kremowego sosu, które rozpływa się w ustach. Jeśli chcesz przygotować wyjątkową potrawę, która zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości, to ten przepis jest dla Ciebie.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Do przygotowania zapiekanych naleśników będziesz potrzebować:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 500 ml mleka
- Szczypta soli
- 200 g mielonego mięsa
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 200 ml śmietany 18%
- 200 g sera żółtego, startego na tarce
- Łyżka oleju roślinnego
- Łyżka masła
- Pieprz i sól do smaku
Przygotowanie ciasta na naleśniki
Zacznij od przygotowania ciasta na naleśniki. W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Przygotowanie farszu
Teraz przystąp do przygotowania farszu. Na rozgrzaną patelnię dodaj olej roślinny i masło. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż je aż zmiękną. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie rumiane. Na koniec dodaj pokrojone pieczarki, chwilę smaż, aż zmiękną. Dopraw całość solą i pieprzem.
Składanie i zapiekanie naleśników
Gotowe ciasto naleśnikowe smaż na rozgrzanej patelni, aż z obu stron będą lekko złociste. Na środek każdego naleśnika połóż porcję farszu mięsnego, posyp serem żółtym i zwiń naleśnik w trójkąt. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Przygotowane naleśniki układaj w naczyniu żaroodpornym, polewając je śmietaną. Posyp resztą sera żółtego.
Pieczenie
Teraz czas na pieczenie. Wstaw naczynie z naleśnikami do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 180°C, aż naleśniki staną się złociste i chrupiące, a ser się rozpuści.
Serwowanie
Zapiekane naleśniki podawaj gorące, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. To danie świetnie smakuje z ulubionym sosem, np. pomidorowym lub koperkowym. Możesz je także podać z sałatką.
Czy mogę użyć innych składników do farszu?
Oczywiście! Możesz dostosować farsz do swoich preferencji. Dodaj warzywa, jak papryka czy cukinia, lub eksperymentuj z różnymi rodzajami mięsa, np. kurczakiem czy mielonym wieprzowiną.
Czy mogę przygotować zapiekane naleśniki z wyprzedzeniem?
Tak, zapiekane naleśniki świetnie nadają się do przygotowania z wyprzedzeniem. Możesz je złożyć i włożyć do lodówki na kilka godzin przed pieczeniem. Wtedy wystarczy tylko włożyć je do piekarnika przed podaniem.
Jakie inne sosy pasują do zapiekanych naleśników?
Oprócz sosu pomidorowego i koperkowego, zapiekane naleśniki świetnie smakują z sosem grzybowym, śmietanowym lub czosnkowym. Wybór zależy od Twoich preferencji smakowych.
Zapraszamy do degustacji!
Zobacz także:
