Jeśli jesteś miłośnikiem wypieków i serowych smakołyków, to drożdżówki z serem i kruszonką są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Te puszyste bułeczki z delikatnym serowym nadzieniem i chrupiącą kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na drożdżówki z serem oraz kilka cennych wskazówek, które pomogą Ci stworzyć idealne wypieki.
Składniki na drożdżówki z serem i kruszonką:
Oto lista składników, które będziesz potrzebować:
- 500 g mąki pszennej
- 10 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 75 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 250 g sera twarogowego
- Świeża skórka z cytryny
- Szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
Zacznij od rozpuszczenia drożdży w letnim mleku, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
W dużej misce połącz przesianą mąkę, resztę cukru, sól oraz skórkę z cytryny. Dodaj jajko i aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, stopniowo dodając miękkie masło. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Odstaw je na około godzinę do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
W osobnej misce utrzyj ser twarogowy na gładką masę, dodaj trochę cukru oraz skórkę z cytryny dla aromatu.
Tworzenie drożdżówek:
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokątną powierzchnię. Następnie pokryj równomiernie powierzchnię ciasta serowym nadzieniem.
Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc długi walec. Następnie pokrój go na mniejsze kawałki, tworząc bułeczki z serem.
Umieść bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj je ściereczką. Pozwól im ponownie wyrosnąć przez około 30 minut.
Pieczenie:
Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz drożdżówki z serem przez około 20-25 minut, aż staną się złocisto-brązowe.
Kruszonka:
Podczas gdy bułeczki się pieką, przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj 50 g mąki, 50 g cukru i 50 g zimnego masła. Posyp tę mieszanką bułeczki po 15 minutach pieczenia i kontynuuj pieczenie do momentu, aż kruszonka będzie złocista i chrupiąca.
Podawanie:
Po upieczeniu wyjmij drożdżówki z serem i kruszonką z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Teraz możesz cieszyć się pysznymi, puszystymi bułeczkami serowymi z kruszonką.
Faqs o drożdżówkach z serem:
Jak przechowywać drożdżówki z serem?
Jeśli zostaną jakiekolwiek drożdżówki, które nie zostaną zjedzone od razu, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Mogą być świeże przez kilka dni.
Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ser ricotta, ser żółty lub ser kozi, aby nadać swoim bułeczkom różnorodny smak.
Czy mogę zamrozić drożdżówki z serem?
Tak, możesz zamrozić drożdżówki z serem. Upewnij się, że są one szczelnie zapakowane w folię spożywczą i umieszczone w zamrażarce. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej lub w piekarniku.
To wszystko! Teraz masz przepis na pyszne drożdżówki z serem i kruszonką, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Smacznego!
Zobacz także:
