Jeśli jesteś miłośnikiem wypieków i serów, to przepis na drożdżówki z serem jest idealnym wyborem. Te puszyste, słodkie wypieki z delikatnym serowym nadzieniem z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Przygotowanie ich w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, dlatego dzisiaj podzielę się z Tobą dokładnym przepisem krok po kroku.
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 21 g drożdży świeżych
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
- 250 g sera twarogowego
- 2 łyżki cukru waniliowego
Przygotowanie ciasta:
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta drożdżowego. W rondlu rozpuść masło i pozostaw je do wystygnięcia. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Następnie rozetrzyj drożdże w ciepłym mleku i dodaj do mąki. Dodaj także rozpuszczone masło oraz jajko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Teraz przykryj misę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
Podczas gdy ciasto rośnie, możemy przygotować serowe nadzienie. W misce dokładnie wymieszaj ser twarogowy z cukrem waniliowym. Możesz dodać trochę startej skórki z cytryny, aby nadać nadzieniu dodatkowego aromatu.
Formowanie drożdżówek:
Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i podziel na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm. Następnie nałóż na niego porcję przygotowanego nadzienia serowego. Zwijaj ciasto, aby utworzyć drożdżówkę, a następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Upewnij się, że odstępy między drożdżówkami są odpowiednie, aby miały miejsce na wyrośnięcie. Pozostaw je na blasze na kolejne 20-30 minut, aby jeszcze trochę podrosły.
Pieczenie i podawanie:
Przed pieczeniem drożdżówek, możesz posmarować je roztrzepanym jajkiem, co nada im piękny złocisty kolor. Następnie piecz je w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się rumiane i puszyste.
Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia przez kilka minut. Serwowane na ciepło smakują wyjątkowo dobrze.
Drożdżówki z serem są wyjątkowo uniwersalnym wypiekiem. Możesz dostosować przepis do swoich preferencji, dodając różne składniki lub modyfikując nadzienie. Oto kilka pomysłów na różne warianty tych pysznych wypieków:
Drożdżówki z twarogiem:
Jeśli masz ochotę na bardziej klasyczną wersję drożdżówek z serem, użyj twarogu jako głównego składnika nadzienia. Możesz dodać także rodzynki, które nadadzą ciastu delikatnego słodkiego smaku.
Drożdżówki z serem i owocami:
Aby dodać świeżości i kwasu do swoich drożdżówek, możesz dodać do nadzienia ulubione owoce, takie jak truskawki, maliny lub borówki. Nadadzą one ciastu orzeźwiający smak.
Drożdżówki z serem i czekoladą:
Jeśli jesteś fanem połączenia słodkiego z serowym, spróbuj dodać do nadzienia posiekane kawałki czekolady. To połączenie smaków z pewnością Cię oczaruje.
Drożdżówka z serem przepisy – eksperymentuj!
Nie krępuj się eksperymentować z przepisem na drożdżówki z serem. Dodawaj ulubione składniki, zmieniaj nadzienie i dostosowuj smaki do swoich preferencji. W końcu chodzi o to, aby cieszyć się smakiem i kreatywnością w kuchni.
Czy mogę użyć suszonych drożdży zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć suszonych drożdży, ale pamiętaj, że będą one potrzebować innej ilości i czasu do wyrośnięcia. Zazwyczaj stosuje się około 7 g suszonych drożdży na 500 g mąki.
Jak przechowywać drożdżówki z serem?
Najlepiej jest przechowywać drożdżówki w szczelnym pojemniku lub folii spożywczej w chłodnym miejscu. Mogą być smaczne nawet przez kilka dni po upieczeniu.
Czy mogę zamrozić drożdżówki z serem?
Tak, drożdżówki z serem można zamrozić. Najlepiej jest to zrobić po upieczeniu. Po rozmrożeniu można podgrzać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Zobacz także:
