W dzisiejszym artykule przyjrzymy się dokładnie przygotowaniu sernika truskawkowego pieczonego. To pyszne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że staniesz się ulubionym cukiernikiem wśród rodziny i przyjaciół. Sernik truskawkowy to połączenie delikatnego sera, słodkich truskawek i kruchego spodu. To doskonała propozycja na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po uroczyste kolacje. Przekonajmy się, jak przygotować ten wyjątkowy deser krok po kroku.
Sernik truskawkowy pieczony – składniki
Aby przygotować sernik truskawkowy, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250g sera ricotta
- 250g sera mascarpone
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 250g truskawek
- 200g herbatników digestive
- 100g masła
Przygotowanie ciasta
Zacznijmy od przygotowania spodu. W tym celu herbatniki digestive powinny zostać drobno pokruszone, a następnie wymieszane z roztopionym masłem. Powstałą masę wylej na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając. Całość należy wstawić do lodówki, aby spód dobrze stężał.
Przygotowanie masy serowej
Teraz czas na przygotowanie masy serowej. W dużej misce połącz ricottę, mascarpone, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Miksuj składniki na gładką masę. Następnie wlej masę na przygotowany wcześniej spód herbatnikowy.
Dodanie truskawek
Truskawki dokładnie umyj, oczyść z szypułek i pokrój na kawałki. Rozłóż pokrojone truskawki równomiernie na powierzchni masy serowej.
Pieczenie
Sernik truskawkowy pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsius przez około 45-50 minut. Sernik jest gotowy, gdy masa serowa stężeje, a wierzch nabierze lekko złocistej barwy.
Przykrywanie i schładzanie
Po upieczeniu sernik wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie schładzamy go w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej na całą noc. To pozwoli smakom dokładnie się przegryźć.
Sernik pieczony z truskawkami – podawanie
Sernik truskawkowy najlepiej smakuje, gdy jest schłodzony i lekko stężały. Podawaj go na talerzach, udekorowany świeżymi truskawkami lub posypany delikatnie cukrem pudrem. Możesz też dodać odrobinę bitą śmietanę na wierzch dla dodatkowego smaku.
Frequently asked questions
Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Tak, oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak maliny, jagody czy kiwi, aby stworzyć własną wersję tego sernika.
Jak długo mogę przechowywać sernik w lodówce?
Sernik przechowuje się w lodówce przez około 3-4 dni. Pamiętaj jednak, że im dłużej stoi, tym bardziej będzie stężały.
Czy mogę użyć serka homogenizowanego zamiast mascarpone?
Tak, można użyć serka homogenizowanego jako zamiennika mascarpone, ale pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się nieco różnić.
Jakie są inne przepisy na serniki, które możesz polecić?
Oczywiście, sernik to wszechstronne danie, i istnieje wiele innych wariantów, takich jak sernik cytrynowy, sernik czekoladowy czy sernik New York. Możemy podzielić się z Tobą innymi przepisami, jeśli jesteś zainteresowany!
#stop#
Zobacz także:
