Scones to wyjątkowe, brytyjskie wypieki, które doskonale sprawdzają się na różnego rodzaju spotkaniach i podczas popołudniowej herbaty. Ich smak oraz konsystencja sprawiają, że są ulubionym daniem wielu osób na całym świecie. W tym artykule przedstawimy Ci tradycyjny przepis na scones, który pozwoli Ci przygotować te pyszne wypieki w domowym zaciszu.
Składniki:
Aby przygotować scones, będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować scones:
- W dużej misce wymieszaj razem mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj pokrojone w kostkę masło i palcami delikatnie rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż uzyskasz konsystencję określaną jako „migdałowe drobiny”.
- W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, mieszając wszystko razem.
- Wlej płynne składniki do miski z suchymi składnikami i wymieszaj wszystko delikatnie, aż składniki się połączą.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie uformuj je w placek o grubości około 2,5 cm.
- Przy pomocy szklanki lub foremki do ciastek wytnij krążki ciasta i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz scones w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 12-15 minut, aż staną się złociste.
- Wyjmij scones z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Serwowanie:
Scones najlepiej smakują podane z dżemem i świeżą śmietaną, a także aromatyczną herbatą lub kawą. Możesz również dodać ulubione owoce lub bakalie do ciasta, aby nadać im dodatkowy smak.
Pamiętaj:
Podczas przygotowywania scones, ważne jest, aby niezbyt długo mieszac ciasto. Wystarczy, że składniki się połączą, aby uniknąć nadmiernego wyrabiania.
Czym różnią się scones od muffinek?
Scones i muffinki to dwie różne odmiany wypieków. Scones mają bardziej kruche i wilgotne wnętrze, podczas gdy muffinki są zazwyczaj bardziej puszyste i miękkie.
Czy mogę dodać dodatki, takie jak suszone owoce, do ciasta na scones?
Oczywiście! Możesz dowolnie modyfikować podstawowy przepis, dodając ulubione dodatki, takie jak suszone owoce, rodzynki, orzechy czy czekoladę.
Jak przechowywać upieczone scones?
Najlepiej spożyć scones na świeżo. Jeśli jednak zostaną Ci jakieś resztki, możesz przechowywać je w hermetycznym pojemniku przez 1-2 dni. Możesz również zamrozić scones, a następnie odgrzać je w piekarniku przed podaniem.
Zobacz także:
